Ngâm rượu thanh long không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Để rượu thanh long thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và phát huy tối đa công dụng, bạn nên chọn những quả có ruột đỏ, vỏ căng mọng và đỏ sậm, tai xanh. Với những trái có tai hơi héo thì chứng tỏ đó là thanh long cũ, không còn ngon nữa. Bên cạnh đó, bạn cần chọn loại bình ngâm bằng sành, sứ hoặc thủy tinh để rượu có chất lượng tốt nhất.
Làm rượu thanh long khá đơn giản và không tốn quá nhiều công sức để thực hiện. Dù vậy, bạn cũng cần phải thực hiện tỉ mỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.
Thanh long lột hết vỏ, cắt thành những lát mỏng và cho vào thao trộn với đường. Tiếp đó, bạn có rượu trắng vào và dùng tay bóp thanh long sao cho hỗn hợp thật nhuyễn, thấm đều với nhau.
Lưu ý: Bạn nên dùng bao tay nilon để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Sau khi hỗn hợp được nhuyễn và đều, bạn cho chúng vào bình ngâm rượu và để trong khoảng 03 tiếng. Khi đường tan hết và thanh long ra mật thì bạn lắc đều rồi đậy kín nắp lại.
Thời gian ủ thanh có thể diễn ra từ 3 – 5 ngày. Nếu bạn thấy hiện tượng sủi bọt lên bề mặt thì lúc này thanh long đã lên men. Tiếp đó, bạn có thể lược bỏ bớt phần xác của thanh long ra để lấy nước.
Rượu thanh long thành phẩm có màu đỏ đậm đẹp mắt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngọt và thơm đặc trưng của thanh long, cùng với đó là mùi men rượu nồng nàn. Bạn có thể dùng chung với đá để giải khát vào những ngày hè oi ả.
Để làm ra một bình rượu thanh long là cần thời gian khá lâu. Do đó, bạn cần phải biết cách bảo quản sao cho đúng cách để tránh hư hỏng và gây lãng phí. Một số cách bảo quản sau có thể sẽ hữu ích cho bạn:
Với hàm lượng chất dinh dưỡng có sẵn trong quả cùng hương vị thơm ngon, dễ uống, rượu thanh long còn rất tốt cho sức khỏe con người với các công dụng hữu ích như:
Là một loại rượu trái cây độc đáo, dễ uống với hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon nhưng rượu thanh long khi sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Theo đó, một số đối tượng không nên dùng rượu thanh long như:
Tóm lại, rượu thanh long là một thức uống vừa để giải khát vừa giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả. Bạn cũng có thể dùng rượu thanh long để làm quà tặng cho bạn bè, người thân và đối tác của mình. Mong rằng bài viết này đã giúp ích cho bạn trong việc ngâm rượu thanh long.
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn