Tại sao uống rượu vang phải lắc? Cách lắc rượu vang

5 lý do tại sao uống rượu vang phải lắc

1.1. Để tăng cảm nhận hương vị

Khi lắc rượu vang, các phân tử hương vị và mùi thơm bị kích thích và thoát ra khỏi bề mặt rượu, tạo ra một hiệu ứng “aerosol” trong cốc. Điều này giúp tăng cường cảm nhận hương vị và mùi thơm của rượu vang. Khi người thưởng thức rượu nếm thử, họ sẽ cảm nhận rõ ràng hơn các đặc tính hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu vang, đồng thời tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tối ưu.

Lắc rượu vang trước khi uống để kích thích tất cả các giác quan

1.2. Để nhìn màu sắc của rượu vang

Khi lắc rượu vang, quá trình phân tán các hạt màu sắc giúp tạo ra một lớp màu sắc đồng đều trong cốc, làm cho màu sắc của rượu vang trở nên rõ ràng hơn. Màu sắc của rượu vang không chỉ là một đặc điểm thẩm mỹ, mà còn chứa đựng thông tin quý báu về tuổi tác, chất lượng và phong cách sản xuất của rượu. Việc quan sát màu sắc một cách kỹ lưỡng giúp người thưởng thức rượu hiểu rõ hơn về sản phẩm mình đang thưởng thức.

1.3. Để quan sát độ sánh của rượu

Khi lắc rượu vang, bạn cũng có thể quan sát độ sánh của rượu, tức là khả năng của nó để tạo ra một lớp màng dày và bám vào cốc sau khi lắc. Việc này cho phép bạn đánh giá chất lượng và độ tinh khiết của sản phẩm. Bằng cách quan sát độ sánh, người thưởng thức rượu có thể có cái nhìn tổng quan về chất lượng và cấu trúc của rượu vang một cách chi tiết và tỉ mỉ.

1.4. Để loại bỏ các hợp chất hoá học không mong muốn

Khi lắc rượu vang, quá trình này có thể giúp loại bỏ các hợp chất không mong muốn như sulfite, CO2 và các tạp chất khác trong rượu vang. Việc này đồng nghĩa với việc tăng cường chất lượng và sự sạch sẽ của rượu vang, mang lại cho người thưởng thức một trải nghiệm thưởng thức tốt hơn.

Lắc rượu vang trước khi uống để tăng cường hương vị

1.5. Để pha trộn các thành phần trong rượu vang

Khi lắc rượu vang, quá trình này giúp pha trộn và kết hợp tốt hơn các thành phần trong rượu, bao gồm cả axit, đường và cồn. Việc này tạo ra một hương vị và cảm nhận tốt nhất khi thưởng thức, vì các thành phần được phân tán đều trong rượu vang. Nhờ đó, người thưởng thức có thể trải nghiệm một cách tối ưu nhất và hiểu rõ hơn về chất lượng và đặc tính của rượu vang mình đang thưởng thức.

Lắc rượu vang như thế nào cho chuyên nghiệp? 

2.1. Chọn loại ly phù hợp

Khi lắc rượu vang, việc chọn loại ly phù hợp rất quan trọng. Ly cần đủ lớn để chứa rượu và đủ không gian để lắc mà không làm tràn rót. Ngoài ra, nếu có thể chọn ly có hình dáng thon gọn và dài để tạo sự thoải mái khi lắc.

2.2. Lắc nhẹ nhàng và đều đặn

Khi lắc, cầm ly ở phần thân, không nên cầm ở phần đế để tránh làm ấn định nhiệt độ của rượu. Lắc nhẹ nhàng và đều đặn giúp rượu tiếp xúc với không khí, tạo ra sự oxi hóa và bay hơi hợp chất không mong muốn như sulfite và CO2.

2.3. Thời gian lắc và nhiệt độ phù hợp

Thời gian lắc tầm khoảng 10-15 giây là đủ để rượu vang tiếp xúc đều với không khí mà không làm thay đổi quá nhiều nhiệt độ. Ngoài ra, nên lắc rượu vang ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ lý tưởng cho loại rượu cụ thể (ví dụ: rượu trắng hoặc rượu đỏ).

Lắc rượu vang là bí quyết tạo ra hương vị tuyệt vời

Việc lắc rượu vang chuyên nghiệp đòi hỏi sự tập trung và kỹ năng, nhưng khi thực hiện đúng cách, nó có thể tạo ra một trải nghiệm thưởng thức rượu vang tuyệt vời.

Kỹ thuật lắc rượu vang chuyên sâu

3.1. Lắc rượu vang trắng

Kỹ thuật lắc rượu vang trắng là một phần quan trọng của việc phục vụ và thưởng thức loại rượu này. Khi lắc rượu vang trắng, bạn cần đảm bảo rằng bạn đang tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị và mùi thơm. Để lắc rượu vang trắng, bạn có thể sử dụng cốc rượu vang và xoay nhẹ cốc để kích thích sự tiếp xúc giữa rượu và không khí. Điều này giúp tăng cường hương vị và mùi thơm của rượu vang trắng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người uống.

3.2. Lắc rượu vang đỏ

Lắc rượu vang đỏ cũng là một phần quan trọng của việc thưởng thức rượu vang. Kỹ thuật này giúp tạo ra sự hòa quyện giữa các tannin và hương vị trong rượu vang đỏ. Khi lắc rượu vang đỏ, bạn cần xoay cốc rượu vang một cách nhẹ nhàng để kích thích sự tiếp xúc giữa rượu và không khí. Điều này giúp mềm mại hóa cấu trúc tanin và tăng cường hương vị của rượu vang đỏ, tạo ra trải nghiệm thưởng thức phong phú hơn.

Mỗi loại rượu vang lại có những cách lắc và cảm nhận khác nhau

3.3. Lắc rượu vang sủi bọt

Kỹ thuật lắc rượu vang sủi bọt là một phần quan trọng của việc thưởng thức rượu vang sủi bọt, như rượu champagne hay prosecco. Khi lắc rượu vang sủi bọt, bạn cần xoay cốc rượu vang nhẹ nhàng để kích thích sự tương tác giữa khí cacbonic và rượu. Điều này giúp tạo ra sự tinh tế và mịn màng trong vị sủi bọt của rượu vang, tạo ra trải nghiệm thưởng thức đầy hấp dẫn cho người uống.

Lắc rượu vang không chỉ là một bước quan trọng để kích thích hương vị và mùi thơm, mà còn là một phần không thể thiếu trong quá trình thưởng thức rượu vang. Bằng cách thực hiện đúng kỹ thuật lắc rượu vang, bạn sẽ có cơ hội tận hưởng hết những hương vị tinh tế và mùi thơm đặc trưng của loại đồ uống này. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã hiểu lý do tại sao uống rượu vang phải lắc? Và cách lắc rượu vang chuyên nghiệp nhé!